2012-02-29T19:17:29+09:00 camille_31 おいしいものが食べられる 　って幸せ！ Excite Blog http://camille31.exblog.jp/14770356/ 2012-03-01T00:40:00+09:00 2012-02-29T19:17:29+09:00 2012-02-29T19:17:29+09:00 camille_31 未分類 すっかりほったらかしにしているこのブログですが（コメントのお返事もしないままでごめんなさい）、久し振りにログインをしたら、いつの間にかPCからの訪問者数が100万を超えていました。 こんなへっぽこブログにご訪問いただき、みなさま本当にありがとうございます。 何だか慌ただしい毎日で、おいしいものを食べに行く機会もめっきり減ってしまいましたが、是非ご紹介したい！というお店に出会ったら、また紹介させ・・・ http://camille31.exblog.jp/13807294/ 2011-10-15T02:37:00+09:00 2011-10-18T18:03:28+09:00 2011-10-14T11:48:50+09:00 camille_31 　FRENCH 「ア・ニュ」 でランチ（前編）の続きです。 お肉料理は、カーブが美しい、ちょっと変わった形のナイフで。 ゆっくりと火を入れた熟成蝦夷鹿のロティ　トリュフのソース ジビエの季節ならではのお料理ですね。付け合わせは小松菜とリンゴ。 蝦夷鹿がちょっと苦手な+M+ちゃんと私は、こちらに替えていただきました。 マダムビュルゴーのシャラン鴨もも肉のソテー　白と赤のソース ・・・ http://camille31.exblog.jp/13751735/ 2011-10-06T01:34:00+09:00 2011-10-18T18:02:29+09:00 2011-10-05T11:21:32+09:00 camille_31 　FRENCH フランス語で「ありのままの」という意味の「à nu （ア・ニュ）」。 2月上旬、雪が激しく降る寒い日に、GLOBEさん、友人Ｔちゃん、そしてとってもお久しぶりだった+M+ちゃんと、ランチに伺いました。 やはりGLOBEさん、友人Tちゃんとともに伺った代官山の「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」。私たちが伺った翌月、下野昌平シェフと中村豪志支配人が揃って独立。おふたりで新しくお店をオープンさ・・・ http://camille31.exblog.jp/13573172/ 2011-09-18T01:35:00+09:00 2011-09-13T11:42:45+09:00 2011-09-13T11:42:45+09:00 camille_31 　CAFE 「ラール・エ・ラ・マニエール」でランチをいただいた後は、「BVLGARI　IL BAR （ブルガリ イル・バール）」へ。 最初、こちらに伺ったのですが、満席で入れず･･･。 こっちのお店はいつも空いていますね。 私がいただいたのは、ゴールデンアッサム（1,100円＋サービス料10％）。 4杯くらいあったと思います。差し湯もしていただいて、かなりのんびりさせていただきました。 ・・・ http://camille31.exblog.jp/13505316/ 2011-09-11T00:31:00+09:00 2011-09-07T12:54:28+09:00 2011-09-07T12:54:28+09:00 camille_31 　FRENCH 「ラール・エ・ラ・マニエール」でランチ（前編）の続きです。 七草粥に見立てたお皿をいただいているときにテーブルに運ばれてきたもの･･･。さて、何でしょう？ こうして写真で見ると、ネ○○に見えなくもないですね･･･（ごめんなさい。想像しただけで気持ち悪くなってきました･･･＾＾；） 正解は、 レッドビーツのココット蒸し ビーツが持つ水分だけを利用して蒸し焼きにされた・・・ http://camille31.exblog.jp/13505134/ 2011-09-08T01:06:00+09:00 2011-09-12T11:19:27+09:00 2011-09-07T12:39:44+09:00 camille_31 　FRENCH 2011年最初のフレンチは、2009年9月オープンの「ラール・エ・ラ・マニエール」へ。以前から気になっていて、行きたくて仕方のなかったお店です。 オーナー兼シェフソムリエの吉岡慶篤氏は、パリで3年間修行した後、前記事の「サンス・エ・サヴール」、広尾にあった「カフェ＆ビストロ・デ・フレール・プルセル」の2店舗立ち上げで活躍された方。 シェフの清水 将氏は、フランスの3つ星レストラン「マルクベ・・・ http://camille31.exblog.jp/13427750/ 2011-08-31T23:52:01+09:00 2011-08-31T23:52:00+09:00 2011-08-31T23:52:00+09:00 camille_31 　FRENCH 昨年12月の職場の忘年会は、丸ビル35階にある「サンス・エ・サヴール」で。 一人1万円以内でとお願いしたところ、税込み9,928円（何故こんな金額？）のコース料理を作ってくださいました。 通常のディナーコースは、6,800円、8,400円、12,600円、15,000円の4種類。 通常とは異なりますが、お料理自体はあまり変わらないようなので、ご参考までに（せっかく写真も撮ったし。笑）。 ・・・ http://camille31.exblog.jp/13298388/ 2011-08-16T23:56:00+09:00 2012-02-14T18:13:10+09:00 2011-08-16T23:25:07+09:00 camille_31 　FRENCH 昨年12月末～今年9月まで改築のため休業中の「エパヌイ」。 ちょっと古めの民家を改装したお店が、居心地が良くて好きだったのですが、まるっきりの改築ということで、雰囲気もがらりと変わるのでしょうか。淋しさ半分、楽しみ半分、といった感じです。 長い休業期間だと思っていたのですが、ブログをお休みしている間に、オープンまで間もなくになってしまいましたね＾＾；　9月17日再オープンだそうです。 ・・・ http://camille31.exblog.jp/11924362/ 2011-01-15T23:57:19+09:00 2011-01-15T23:57:22+09:00 2011-01-15T23:10:06+09:00 camille_31 　FRENCH 「フロリレージュ」でのランチの後編です。 メインは、同じ食材で2皿サーブするという、ちょっと変わったスタイル。 ひとつの食材を、違った調理法で存分に楽しんでもらいたいという趣向でしょうね。 Ｔちゃんが選んだメイン 本日の内臓料理 トリップ、ハツ、胆などの内臓を豚バラ肉で包んだお料理。 かぼちゃのソースと、上にのっているのは小松菜。 2皿目は骨髄のフラン。 ・・・ http://camille31.exblog.jp/11800627/ 2010-12-29T02:21:00+09:00 2011-01-19T16:12:10+09:00 2010-12-28T23:02:15+09:00 camille_31 　FRENCH 11月下旬、友人Ｔちゃん、GLOBEさんと、前々から気になっていた「フロリレージュ」へ、ランチでお伺いしました。 1つ星レストラン「ル・ブルギニオン」で伝統的フレンチを、3つ星レストラン「カンテサンス」で斬新なフレンチを体得した川手寛康シェフが、2009年6月にオープンさせたお店です。 「カンテサンス」でスーシェフを務めていたとあって、オープン当初から話題となりましたが、僅か5ヶ月後に発売・・・ http://camille31.exblog.jp/11724648/ 2010-12-16T00:40:00+09:00 2010-12-16T00:42:51+09:00 2010-12-16T00:40:55+09:00 camille_31 　FRENCH 今年の3月末、職場の送別会で「レストラン　タテル ヨシノ　銀座」 を利用しました。 50数名でお店を借り切っての会。 通常のディナーコースは、10,000円、14,000円、21,000円ですが、9,000円のお料理に4,000円のフリードリンクをつけたコース料理を設定してくださいました。 きちんとしたフレンチレストランでもフリードリンクってあるんですね～。ちょっとびっくり。 店内・・・ http://camille31.exblog.jp/11635417/ 2010-11-29T23:15:00+09:00 2010-12-01T23:15:33+09:00 2010-11-29T23:15:20+09:00 camille_31 　FRENCH 昨年11月下旬、友人ふたりと3人で、久しぶりに恵比寿の「月夕堂（GESSEKI-DOH）」を訪れました。 メニューは、プリフィクスが3種類。 3,800円～　前菜1皿＋スープ＋メイン1皿＋デセール 4,400円～　前菜2皿＋メイン1皿＋デセール 5,000円～　前菜3皿＋スープ＋メイン1皿＋デセール （「円～」となっているのは、お料理によってプラス料金が必要なため。） そしてお・・・ http://camille31.exblog.jp/11499152/ 2010-10-31T00:12:00+09:00 2011-08-18T10:44:10+09:00 2010-10-31T00:12:13+09:00 camille_31 　ITALIAN 昨年11上旬の平日（いつもながらレポが遅くてごめんなさい）、銀座ベルビア館の最上階にあるイタリアンレストラン「ICONIC」（アイコニック）でランチをいただきました。 お店は、エレベーターを降りた正面にあるフロントを挟んで、ファインダイニング（メインダイニング）と、バーや個室があるスペースとに分かれています。 メインダイニングは広々として気持ちのいい空間。 ランチのメニューは、パ・・・ http://camille31.exblog.jp/11448202/ 2010-10-19T22:18:00+09:00 2010-10-24T17:54:57+09:00 2010-10-19T22:18:20+09:00 camille_31 　FRENCH 随分前のことで申し訳ないのですが、訪れたのはほぼ1年前。 東銀座から西麻布へ移転したばかりの「restaurant　NARUKAMI」 に、MAKIMIさん、GLOBEさん、友人Ｔちゃんとでランチに伺いました。 お店の前には立派な胡蝶蘭がたくさん。 白と黒を基調としたシンプルモダンな店内は、照明をおさえ、清潔感溢れる空間となっています。 新生ナルカミは、「カジュアルスタイル・・・ http://camille31.exblog.jp/11415550/ 2010-10-13T01:22:00+09:00 2010-10-19T22:19:56+09:00 2010-10-13T00:22:38+09:00 camille_31 　ロシアとグルメ イワン大帝の鐘楼 イワン3世の命により、1505年～1508年にイタリア人が建築。 八面体の鐘楼は1532年～1543年にかけて増築されたもので、高さ81m。当時、これより高い建物を建てることは禁じられていたそうです。 ブラゴヴェシチェンスキー大聖堂 1484年～1489年にロシア人が建築した、イワン3世の私的な教会。 1547年に火災に見舞われましたが、イワ・・・