丸の内 「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」 のケーキ

実はこの日、お店でいただいただけではなく、しっかり購入もして帰りました。
まずは、思わず写真を撮りたくなってしまうかわいいケーキBOXから。

■ポワール キャラメル■ （700円）


表面はパリパリとした食感のほろ苦いキャラメル。中はふんわりとした生地の間に、キャラメルのクリームと大きくカットされたポワール。ポワールは側面から見た感じよりもごろっと入っています。お店でいただくようにフォークとナイフが必要。
最初から最後まで焦げたキャラメルのほろ苦さがまさっていて、ポワールの甘さも足りなく、私はあんまり･･･でした。

■ドーム・抹茶・あずき■ （750円）


この冬の新作。抹茶は青木氏が得意とするものです。
中はこんな感じ。

名前の通り、ドームの中に抹茶とあずき（笑）。底のサクサクの生地がアクセントになっています。
「サダハル・アオキ」のケーキは濃厚で、最後まで食べるのがちょっとつらいこともあるのですが、こちらはあっさりといただけます。洋菓子といえども抹茶とあずきの相性が悪いわけはなく、美味しいです。
それにしても青木さん、もうちょっとましなネーミングは思い浮かばなかったの？（笑）




以前、パリで、この方から抹茶と胡麻のエクレール（エクレア）をご馳走になったことがあります。
そのときにはとても大きく感じたのですが、日本で見るとそれほどでも･･･。もちろん、同じ大きさ･･･ですよね？（笑）

青木氏も大好物だというエクレア。エクレアのクリームに胡麻や抹茶を使ってしまうところ、さすがです。
きちんと水分を飛ばしたシューはさっくりしています。皮の厚さとクリームの量も丁度いい感じ。抹茶は抹茶のほろ苦い風味が、胡麻は胡麻の香ばしい香りが口いっぱいに広がり、甘いけれどくどくない。どちらもとっても美味しかったです。

エクレアは他に、「エクレール　マロン カシス」というのがあります。カシスソースのグラサージュ、中にマロンクリームだそうです。

※ 追記：エクレールについては、後日感想を修正しています。


「patisserie Sadaharu AOKI paris」
東京都千代田区丸の内3-4-1 新国際ビル1F
TEL 03-5293-2800
11:00～21:00（サロンは20:00まで）
定休日：不定休


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