※ 08春 閉店 創業1846年の「万惣」は、明治43年(1910年)に果物業界で最初の宮内庁御用達となった、老舗のフルーツ専門店。 「サロン・ド・万惣サンク」は、その「万惣」が経営するフレンチレストランです。 こちらで、職場の壮行会を行いました。 万惣ビルの1階がショップ、中2階と2階がフルーツパーラー、そしてフレンチレストランは5階にあります。 「サンク」はフランス語で数字の「5」。5階にあるからこの店名がついたのだと勝手に思い込んでいます(笑)。ちなみに仏語表記は、「SALON DE MANSO Ⅴ」。 お店は、2~6名の個室が3つと24名までのダイニングがひとつ。 このお店は職場で時々利用させていただいているのですが、いつもこのダイニングに無理矢理30名以上を詰め込んでいただいています(笑)。このときも参加者は35名。 それ以外では利用したことがないのですが、政界、財界、企業トップの方、芸能人の方などがお忍びでいらっしゃる、隠れ家的なお店にもなっているそうです。 個室のひとつには、革張りのソファーセットがついた豪華なお部屋があって、今回そのお部屋を写真に撮らせていただきました。 古いビルで、お部屋も全体的に古めかしい感じがしますが、ゴージャス感たっぷり。 お料理は、ランチのコースが3,150円~12,600円までの6種類、ディナーは7,350円~15,750円までの4種類と21,000円~。 この他に、季節によってメニューが変わる「フルーツフルコース」(8,925円)というのがあるのですが、実はこれが一番のおすすめ! すべてのお料理にフルーツを使った、あっさり目の美味しいフレンチがいただけます。 なお、すべてのコース料理に出てくる「パパイヤの冷製クリームスープ」、これが絶品です! これだけのために毎日でも訪れたいと思うほど(笑)。 ■海の幸とグリーンアスパラガスのサラダ仕立て 生ハム添え サフランのヴィネグレットで■ Assiette de saison “l' Harmonie”, méli-mélo de salade aux fruits de mer ■パン■ パンは1種類。 ■完熟パパイヤのクリームスープ ウオッカ風味■ Crème de papaye mûre glacée à la vodka こちらがこのお店の名物料理。パパイヤの甘さを上手に引き出した、絶品スープ。 果肉も一緒にいただきます。 これがもう、ほんっとに美味しくて。一度召し上がっていただく価値有り、です! ■スコッチサーモンのポワレ 丸茄子の素揚げと共に 香草入りのバターソース■ Suprême de saumon poêlé avec aubergines frites, sauce aux fines herbes ■爽やかなライムのシャーベット■ Sorbet au citron vert ■特選・黒毛和牛フィレ肉の網焼き 椎茸と真菰添え エシャロットとマスタードのソースで■ Filet de boeuf grillé à l' embeurrée de makomo et shiitake, sauce à l' échalote et moutarde de Meaux ■季節の果物■ Fruits de la saison このお店はデザートに力を入れていないらしく、あんまり・・・のことが多いので、期待しないことにしているのですが、今回はフルーツのみでした。このほうがよかったみたい(笑)。 お料理は全体的にあっさりめ。どれも美味しいのですが、感動するほどのものは「パパイヤの冷製クリームスープ」ぐらい。でも、これが食べられただけで、今回も大満足です。 #関連記事:神田 「サロン・ド・万惣サンク」 でディナー No.2 (06/10) 「サロン・ド・万惣サンク」 ※ 08春 閉店 東京都千代田区神田須田町1-16 万惣ビル5F TEL 03-3254-3711 Lunch 11:30~14:30 Tea time 13:00~17:00 Dinner 17:30~ 定休日:日祝、第3土
by camille_31
| 2006-07-10 23:05
| FRENCH
|
カテゴリ
全体 *GOURMET ★地域別お店一覧 ★ジャンル別お店一覧 *RATING (FRENCH)* *ミシュランガイド東京* ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ FRENCH JAPANESE ITALIAN CHINESE SPANISH OTHERS CAFE SWEETS BOULANGERIE その他GOURMET *TRAVEL 旅行記 パリとグルメ 上海とグルメ ポルトガルとグルメ クロアチア・スロヴェニア ハワイとグルメ ロシアとグルメ 未分類 タグ
フレンチ(78)
スイーツ(38) 【旅】クロアチア・スロヴェニア 2007(36) 【旅】ポルトガル 2006(34) カフェ(25) ☆☆☆(My3つ星)(25) イタリアン(24) 【旅】パリ 2006(23) 日本料理(21) ケーキ(19) 【旅】上海 2005(15) 一軒家レストラン(11) チョコレート(10) いただきもの(8) 【旅】ハワイ 2007(8) 【旅】ロシア 2009(7) その他のジャンル(7) ブーランジェリー(5) スペイン料理(4) 欧風料理(3) 中華料理(3) アフタヌーンティー(2) 以前の記事
MEMO
**遊びに来てくださって ありがとうございます** =お断り= 食べることが大好き。 でも決して「食通」 ではありません。 **コメント・リンク大歓迎** 気軽に足跡残して いってくださいね。 TBの際は、一言コメン トをお願いします。 コメントがないと削除 させていただくこと も。 *好き* おいしいもの 海外旅行 読書 絵画鑑賞 クラシックコンサート ダイビング *行ったところ* アメリカ -ロサンゼルス -サンフランシスコ -ボストン -シカゴ -ハワイ カナダ イギリス フランス スペイン ポルトガル オランダ ドイツ スイス イタリア バチカン市国 マルタ共和国 オーストリア チェコ ハンガリー スロヴェニア クロアチア ギリシャ ロシア トルコ 中国 -北京 -上海 -西安 -成都 -九寨溝 -黄龍 -桂林 -香港 -澳門 台湾 韓国 ベトナム シンガポール マレーシア インドネシア(バリ島) オーストラリア -グレートバリアリーフ -ゴールドコースト -シドニー -メルボルン ミクロネシア -グアム -サイパン *短時間&通っただけ* アラスカ バーレーン ボスニア・ヘルツェゴビナ *行きたいところ* ベルギー エジプト モロッコ ケニア 南アフリカ ウズベキスタン タヒチ ニューヨーク *お気に入りの本* Copyright (c)2005-21 camille_31 All rights reserved. 検索
記事ランキング
ライフログ
favorite books
favorite hotels
その他のジャンル
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||