代々木上原 「エンボカ 東京」

MAKIMIさん、GLOBEさん、友人Ｔちゃんとで、ずっと行きたかった「エンボカ 東京」へ。
おいしいピザで有名な、軽井沢の「enboka （エンボカ）」の東京店です。
元建築家である「エンボカ」のオーナーが、自宅ビルの1階を自ら改装してお店にしたそうで、もちろん薪釜も手作り。
2005年11月オープン、完全予約制。

ちなみに、軽井沢のお店はオーナーの元別荘だとか。
「エンボカ」は、もともとスペインの生ハムとベルギービールのお店だったそうですが、オーナーが薪釜を作り、ピザを焼いたところ、口コミで評判が広がり、ピザのお店として知られるようになったそうです。
東京店にも、ベルギーから空輸された生ビールが80種類ほど置いてあるそう（ビールが飲めない私は、ワインのメニューしか見ていませんが。笑）。

お店は、代々木上原の駅からちょっと離れていて、かなりわかりづらい場所にあります。
閑静な住宅街の中にあって、お店の看板もなく、ビルの案内表示もフラッシュをたかないと撮影できない程の暗さ。

こぢんまりとした店内でいただくお料理は、手作りの薪釜で焼いたピザをはじめ、生ハムや自家製の薫製を使ったお料理、野菜料理などいろいろ。

お店が暗めだったので、ボケボケ写真ばかりなのですが･･･。
まずは
■ハモンイベリコとパルマハム■　（2,700円）

生ハムは、ハモンイベリコ（3,400円）とハモンセラーノ（2,400円）とパルマハム（2,000円）。ハーフを2種類組み合わせることもできるので、迷わず2種類で。
更にこれをハーフにすることもできます。
珍しい鴨の生ハムもありました。

■温野菜の盛り合わせ■　（2,800円）
正面は反対側なのですが･･･。

人参、むかご、さつまいも、ズッキーニ、カリフラワー、ブロッコリー、軽井沢インゲン、オクラ、ゴボウ、レンコン、菱など、何と全部で20種類ほど。
好みで、塩、胡麻のソース、アンチョビとアボカドのディップをつけていただきます。
お野菜ひとつひとつがおいしくて感動。エンボカファームで作られたお野菜たちでしょうか。

■生ハムの野菜スープ■　（800円）

「スープ」を想像していたら、お野菜がたっぷり。
イベリコの生ハムの骨からとったスープで煮込まれています。
これも想像以上においしくって･･･。

ピザは、オーソドックスなものの他、オリジナリティーに富んだトッピングが多く、旬のお野菜や和の素材を使ったピザが目を惹きました。
私たちが選んだのは、まずは基本の
■マルゲリータ■　（1,800円）

薄くてモッチリとした生地がおいし～い！
厚めの耳は、ふっくらモチモチ♪ 焦げ具合もいい感じ。みなさん絶賛されているのがよくわかります。
生地は、まぼろしの小麦粉といわれる福島産と北海道産の小麦粉をベースに、5種類以上の粉をブレンドし、ベルギービールの酵母で発酵させてあるそうです。

■生地焼き■　　（1,400円）

生地が美味しいからからこそのピザですよね。
オリーブオイルとパルミジャーノチーズのみのピザです。
シンプルなのにこんなにおいしいなんて･･･。

■野沢菜漬■　（2,200円）

野沢菜漬けに、胡麻豆腐、胡麻ソース、えごまがトッピングされています。
これも気に入っちゃいました。
その他、「れんこん」（バジルソース・松の実）や「しいたけ」（モッツァレラチーズ・パルミジャーノ）も気になりました。
ピザはハーフ＆ハーフが可能なので、少人数で行っても、たくさんの種類を食べたいときにも、楽しめますね。

そして、初めて食べた
■デザートピザ■　（1,800円）

Ｔちゃんのお誕生日が近かったので、バースデー仕様にしていただいたのですが･･･、
「Tagami」？？？
Ｔちゃん、ごめんなさ～い＾＾；
真ん中には花火が立っていました。

デザートピザってどんなの？とみんなしてちょっぴり不安だったのですが、フルーツたっぷりで、甘すぎず、軽やかで、おいしい！ ファンが多いというのに納得です。
とてもおいしかったのに、写真がすべてピンボケ･･･（悲）。

こちらは、通常のピザよりもちょっと小さめ。
イチゴ（11～6月）、ブルーベリー（6～9月）、イチジク、桃、ネクタリン、ラ・フランスなど、季節のフルーツがトッピングされるので、季節毎に伺っても楽しめますね。

食後は、コーヒーや紅茶などを。

評判通り、サービスはあまりよくないのですが（とにかく待たされます）、期待通りのおいしいピザに、おいしいお野菜や生ハム、ビールの他にワインも2本空けて、すっかりご機嫌でお店を後にした私たちでした。
風が強くて、行きは寒くて仕方なかったのに、帰りは全く寒さを感じなかった（笑）。
また行きたいです！


ピッツェリア　「エンボカ 東京」
東京都渋谷区元代々木16-16
TEL 03-5452-1699
Lunch 11:30～14:30
Dinner 17:30～20:00
定休日：水
（完全予約制、定休日・営業時間は要確認）