おいしいもの

丸の内 「サンス・エ・サヴール」 で職場の忘年会

昨年12月の職場の忘年会は、丸ビル35階にある「サンス・エ・サヴール」で。
一人1万円以内でとお願いしたところ、税込み9,928円（何故こんな金額？）のコース料理を作ってくださいました。
通常のディナーコースは、6,800円、8,400円、12,600円、15,000円の4種類。
通常とは異なりますが、お料理自体はあまり変わらないようなので、ご参考までに（せっかく写真も撮ったし。笑）。

アミューズ・ブーシュ

カリフラワーのスプーマと赤カブ

パン

帆立貝のポワレとシャンピニオンのラヴィオリ仕立て
　トリュフ風味のブイヨンカプチーノ

120度でゆっくり柔らかく蒸し焼きにした真鯛
　旬の季節野菜とソース・シトロンコンフィー

通常はもっとお野菜が使われているみたいですね。詳細はこちらで。

牛フィレ肉とセップ茸のプロシェット　パッションフルーツと赤ワインのレデュクション

「ブロシェット」は「串焼き」、「レデュクション」は「煮詰めること」だそうです。
串に刺さった状態で出てきたのでちょっとびっくりしたのですが、ロゼに焼き上げたフィレ肉は柔らかくてジューシーでした。
このお料理についてはこちらで。
以上の3皿は、このお店のスペシャリテだそうです。

軽やかなスフレショコラとトンカ豆のクレーム

カフェとミニャルディーズ


ネットで見ると割と評判のいいお店のようですが、私は個人的に訪れることはないかな～と＾＾；


「SENS & SAVEURS （サンス・エ・サヴール）」
東京都千代田区丸の内2-4-1　丸の内ビルディング35Ｆ
TEL 03-5220-2701
Lunch 月～金 11:00～13:30（L.O.）
　　　　　土日祝 11:30～14:00（L.O.）
Dinner 月～土 18:00～21:00（L.O.）
　　　　　日祝 18:00～20:30（L.O.）
定休日：なし

広尾 「エパヌイ」 でランチ

昨年12月末～今年9月まで改築のため休業中の「エパヌイ」。
ちょっと古めの民家を改装したお店が、居心地が良くて好きだったのですが、まるっきりの改築ということで、雰囲気もがらりと変わるのでしょうか。淋しさ半分、楽しみ半分、といった感じです。
長い休業期間だと思っていたのですが、ブログをお休みしている間に、オープンまで間もなくになってしまいましたね＾＾；　9月17日再オープンだそうです。

休業に入る前の昨年12月半ば、はじめてランチに伺いました。
ランチのメニューは、ランチセット1,890円と、3,885円と5,460円の2種類のプリフィクスコース。前者はメインがお魚料理orお肉料理で、後者はお魚料理＋お肉料理です。

私たちは、1,890円のランチセットをいただくことに。
こちらはお料理が固定されていて、本日のスープ＋本日のお料理＋小さなデザート＋飲みもの。

まずはアミューズ。お馴染みの枝付きケッパーベリーです。

テーブルにもクリスマスの雰囲気が。
窓際の席だったのですが、小さなお庭にはクリスマスツリーが飾られていました。

パン

この日のスープは、有機栽培の人参のポタージュ。

人参のおいしさがぎゅぎゅっとつまったポタージュでした。

牛ハラミのステーキ、粒マスタード

お肉がとても柔らかかったです。

チョコレートケーキ

食後の飲みものは、季節のフレーバーティーを。黄色い花びらがいっぱいですが、何のフレーバーだったのかは記憶の彼方。

1,890円でこれだけのお料理をいただければ大満足。
支配人のチャーリーは、玄関までお出迎えやお見送りに来てくれたり、テーブルを回ったりすることはできなくなっていましたが、お店に入ったときにちゃんと顔を上げて歓迎してくれたし、ずっと私たちを見守っていてくれました。新しいお店でも、やはり支配人ですよね？



「エパヌイ」のあとは、広尾「ラ・プレシューズ」のアトレ恵比寿店で、季節限定の「和栗のモンブラン」をいただきました。
時期によって使用する栗が異なるモンブラン。このときは徳島県阿南産の栗でした。


Cuisine Française　「épanoui （エパヌイ）」
東京都渋谷区広尾3-2-14
TEL 03-3407-1513
Lunch 金・土・日・祭日のみ 12:00～15:00（L.O.13:00）
Dinner 18:00～23:00（L.O.21:00）
定休日：水、第1・第3火


パティスリー カフェ　「La Précieuse （ラ・プレシューズ）」
東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿4F
TEL 03-5475-8478
月～土　10:00～22:30（L.O.22:00）
日　　　　10:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：不定休（アトレ恵比寿定休日に準ずる）


＃関連記事：
　広尾　「エパヌイ」 でディナー　（07/07）　　（前編）　（後編）
　広尾　「エパヌイ」 でディナー　No.2　（07/10）

　アトレ恵比寿　「ラ・プレシューズ」 で和栗のモンブラン
　広尾　「ラ・プレシューズ」 で和栗のモンブラン